SAN PABLO POLIGONOS - CABERNET FRANC
$31.700,00
Región / Origen: Paraje San Pablo, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza. Altitud: 1.200–1.400 m. Suelos aluviales franco‑arenosos con gravas calcáreas.
Viñedo: Selección por parcela en el terroir de montaña, cosecha manual.
Vinificación: Fermentación con levaduras indígenas en piletas de hormigón sin epoxi, 20 días de maceración; crianza en fudres (contenedores grandes) de roble francés usados (2.500 L) y barricas de 500 L.
Notas de cata: Color rojo con reflejos violetas.Notas herbáceas, especias y fruta roja fresca (mora, ciruela) En boca: acidez viva, textura suave y taninos delicados.
Temperatura de servicio sugerida: 16–18 °C.
