Gran Enemigo Cabernet Franc Agrelo

“El Enemigo: Al final del viaje, recordamos una sola batalla. La que luchamos contra nosotros mismos, el enemigo original. El que nos definió”

Viñedos: Cabernet Franc, Agrelo, 930msn. Malbec, Agrelo, 930msn.

Composicion Varietal: Cabernet Franc 85% + Malbec 15%.

Cosecha actual.

Tipo de suelo: Arcilloso

Vinificación: Fermentación en barrica, temperatura promedio: 22ºC. Maceración en frío durante 5 días. Maceración promedio 23 días. 30% de racimo completo. Barricas de roble francés de 2do y 3er uso. Cuatro tiempos de cosecha diferentes (1,5 meses entre el primero y el último).

Crianza: 7 meses en foudres.

Graduación Alcohólica: 13,9%.

Temperatura de Servicio: 14º a 16º C.

“ 95 pts. Robert Parker “

Notas de cata: El clavo, la canela y las especias exóticas son una nota recurrente en la nariz, lo que le dió una personalidad aromática y fragante inusual. Como la mayoría de los vinos Gran Enemigo son austeros en lugar de exuberantes. En boca es con cuerpo, con algunos taninos granulados y un final seco, más austero. Este es un Gran Enemigo serio y poderoso, con muy buena frescura y la mineralidad pedregosa de los suelos aluviales.